为什么称为毛尖(为什么叫毛尖)

时间:2023-08-26 08:31:16

为什么称为毛尖

毛尖，作为茶叶中的一种，其名称十分特别，究其原因，主要是因为毛尖的外形和制作工艺决定的。

外形的原因

毛尖属于绿茶中的一种，是以嫩芽为原料，制作而成。嫩芽生长在春季时节，由于生长环境相对寒冷且气候变幻无常，茶叶会在生长过程中积累更多的营养成分和芳香物质，叶面也会呈现一层茸茸的绒毛，所以叶片的背面会比其他茶叶更显毛茸直立，就像鲜奶泡的模样，因而得名毛尖。

制作工艺的原因

毛尖的制作工艺十分独特，需要进行“采摘-萎凋-高温杀青-轻轧搓捻-筛分晾干-熏焙”等一系列步骤，制作时间相对比较长，而且在制作过程中，茶叶需要多次进行筛分，整理出茶叶叶身偏瘦而呈细条状，只有一些尖端的叶芽，茶叶的颜色和香味也相对柔和，给人以轻灵细腻之感，因此，也得名为“毛尖”。

总结

毛尖这个名字取自茶叶的外形和制作工艺。作为众多茶类中的一种，毛尖的口感独到，香气浓郁，受到市场与消费者的青睐。今天，毛尖茶已经成为了中国茶文化的重要代表，具有着三大特点：清香高雅、爽口回甘、色泽翠绿，值得珍藏品尝。