茶和空腹,有什么关联?
在食谱和健康指南里面,很多专家都会告诉我们不要在空腹时喝茶。那么,茶和空腹究竟有什么关联呢?事实上,当你空腹时,这时喝茶会减缓你的肠胃消化能力,同时影响到营养物质的吸收。具体来说,如果你在空腹时喝茶,茶叶会阻碍蛋白质和铁质等营养物质被消化酵素有效吸收的过程,从而直接或间接导致厌食、消化不良、甚至有时可能引发便秘或引起贫血等问题。
茶叶中的物质和肠胃的关系
茶叶中所含的善类物质会在溶解后和体内的铁离子起作用,产生一些无法被人体吸收、排除体外的沉淀沉淀,进而影响肠胃的正常运转,例如堆积在肠道,从而增加便秘的风险。此外,茶叶中含有咖啡碱和茶碱等成分,对人体的胃肠道都具有强烈的刺激性,轻者可能会出现胃痛、腹泻等症状,而严重者可能甚至损伤肠道。 对此,专家建议不要在空腹时喝浓茶、绿茶、红茶等浓饮,但可以适量的喝些普洱茶、小种红茶等低钙茶。
饮茶的适宜时间
为了更好地吸收营养物质,保持健康,在选择合适的饮用时间上需要我们掌握一些知识,例如:在早餐后30分钟到午餐时之间,喝普洱茶、柚叶茶、甘草茶或绿豆粥等,可以帮助消化和润肠;在午餐前后,适合喝一些温热的山楂茶、红茶或普洱茶等;晚餐后1小时左右,可以喝一些枸杞茶、菊花茶或桑叶茶等。当然,每个人的体质和饮食习惯不同,还需因人而异,以自己的体验为准。
总结
茶叶是我国传统文化精髓之一,因而茶具有众多的益处。但需要注意的是,如果在空腹的情况下大量喝茶,就可能会伤害肠胃、影响营养吸收、导致便秘等问题,所以应该遵循规律的作息时间,选择适合的茶种和时间饮用茶,以获得更好的身体健康。