起源与历史
花卷茶是产自四川省宜宾市宜宾县花卷村的一种特色茶。据说,花卷茶的历史可追溯至唐代。唐朝时期,花卷村已经开始制作花卷茶,供宫廷贡品之用。由于种植、采摘、制作过程比较复杂,花卷茶一直只在当地流传,并且制作数量非常有限。直到20世纪初,宜宾花卷茶逐渐走向民间,被越来越多的人们所认识和喜爱。
制作过程
花卷茶采用潮湿润泽的宜宾微气候特点,茶树长势旺盛,品质优良。制作花卷茶需要用到含盐分和有机物质丰富、温度适宜的明泉,薄膜发酵法和低温网烘干,整个过程要求精益求精。
在采摘之后,花卷茶必须在山洼里自然晾晒减少水分,之后再进行摊放,此时其内部的温度会升高,茶叶自身所带的菌就会发酵产生花香。在发酵完毕后,茶叶必须通过人工的揉捻,分层贯成,一步步进行处理。的干燥阶段要是更加的精细,将花卷茶放在叶单缩聚制造机上进行热抽拉,使茶叶从原来的卷曲状态变成螺旋状态,更能够保存其香气和色泽。
36.25代表着什么?
36.25是花卷茶的一个品牌号。因为花卷村海拔高度恰好是3625米,因此品牌号就以这个数字命名。36.25品牌的花卷茶香气绵长,回甘甜润,青柑香浓烈,汤色翠绿透亮,是宜宾花卷茶的著名代表。
花卷茶采摘后,干燥前需要经过发酵,花卷茶的茶叶在发酵时会呈现出花卷状,回望花卷村的风景,能见到一座座层峦叠嶂的山岭,也许这也象征着花卷村花卷茶所带来的收获,茶人的普及和茶业的繁荣。
结语
宜宾花卷茶的历史、生产工艺和品牌号都是宜宾茶文化中不可替代的部分,也是茶文化的重要组成部分。花卷茶不仅有代表着细腻的工艺,而且饮用起来茶汤鲜艳,香气浓郁,若用一个良好的品牌树立自信心的话,花卷茶绝对是将信心和好东西结合在一起的好选择。